Koch (m/w)

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Koch m/w

Die Altstadt und das Stadthaus Unterseen bilden eine Art Hotspot der Gastfreundschaft im Raum Interlaken. Seit Jahrhunderten gehen im Haus mitten auf dem Platz Gäste ein und aus.
2014 ist das Restaurant neu eröffnet worden nach einem Konzept von René Schudel: Alpenklassiker aus der Küche, Weine aus der Schweiz und drei regionale Biersorten vom Zapfhahn. Im Sommer ist die Terrasse der Mittelpunkt des Geschehens.

Wenn du Lust auf Teamwork hast, ein kreativer Koch bist und mit viel Leidenschaft und Herzblut einen Teil des Stadthauses sein möchtest, dann bist du bei uns am richtigen Platz! Unser Credo ist es, Gäste mit Herzlichkeit und Freude verwöhnen zu dürfen. Des Weiteren stehen bei uns Anstand, Respekt sowie Wertschätzung ganz zuoberst im Angebot.

Deine Aufgaben
• Mitverantwortung für eine gleichbleibende und qualitativ hochstehende Qualität der Speisen
• Sicherstellung von Hygiene und Sauberkeit nach HACCP
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereiches
• Unterstützung bei Abwesenheit des Küchenchefs in der Angebotsplanung, im Bestellwesen, bei den
Warenkostenkontrollen
• Vorbereitungsarbeiten gemäss Aufgabenbeschrieb und täglichen Weisungen des Vorgesetzten
• Produktion vom Tages Mise en place
• Schwerpunkt Gardemanger
• Unterstützen bei der sorgfältigen Einführung neuer Mitarbeitenden im Bereich Küche

Dein Profil
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/ Köchin mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis und
mit Vorteil mehrjährige Berufserfahrung
• Du hast eine hohe persönliche Einsatzbereitschaft und Qualitätsbewusstsein
• Du bist flexibel, belastbar, motiviert und behältst auch in stressigen Situationen stets einen kühlen Kopf
• Du lebst deine Vorbildfunktion und unterstützt dein Team in jeder Situation
• Du arbeitest selbstständig, strukturiert und effizient

Wir bieten
• Ein offenes und motiviertes Team
• Beste Arbeitsbedingungen
• Tolles Arbeitsklima
• Ein abwechslungsreiches und spannendes Umfeld